2026年5月14日，华中农业大学博士生导师、副教授尹涛应邀为中心作题为《运输应激对鱼肌肉品质影响的分子机制及调控措施》的专题学术报告，60余名师生参加此次报告会。

报告中，尹老师围绕活鱼运输过程中应激反应对肌肉品质的影响这一科学问题，系统介绍了其团队近年来的研究成果。他指出，活鱼运输是实现淡水鱼资源跨区域调配和供需平衡的关键环节，但运输过程中鱼类面临氨氮胁迫、温度胁迫和挤压胁迫等多种应激源，易诱发机体应激反应，进而影响存活率、加工特性、食用品质及消费者接受度。尹老师从基因表达、代谢调控和免疫响应等分子层面，深入剖析了运输应激对鱼类肌肉品质的影响机制，并介绍了改善运输环境、优化运输密度、添加抗应激剂等调控措施，为提升运输后鱼类肌肉品质提供了科学依据和实践路径。

在互动交流环节，尹老师与在场师生就运输应激的分子机制、调控措施在实际生产中的可行性、以及未来研究方向等问题进行了深入讨论。整场报告内容翔实、深入浅出，既立足学科前沿，又紧贴产业实际，赢得了在场师生的一致好评。