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胡世伟

2018年11月26日 14:43  点击:[]


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姓名:胡世伟

职称:副研究员

学术职衔:硕士生导师

研究方向:水产品加工、生物活性物质结构及功效研究

联系方式:18857082536

个人简介:

胡世伟,博士,副研究员,主要从事水产品精深加工、海洋生物活性物质分离纯化及功能性评价和安全性评价;近5年,主持国家自然科学基金1项、浙江省公益项目1项、厅局级项目3项、横向课题2项;以第一作者或通讯作者发表SCI论文16余篇,其中一/二区论文12篇;授权发明专利3项;获2018年浙江省农业农村厅技术进步奖一等奖4/15、获2021年中国商业联合会科学技术奖一等奖3/10;任SCI期刊Current Pharmaceutical Biotechnology的Section Editor;任SCI期刊Marine Drugs和Molecules的Guest Editor。

科研项目

Ø1.国家自然科学基金委员会,青年科学基金项目,具有通过调节肠道菌群改善胰岛素抵抗作用的海参岩藻聚糖硫酸酯作用机理及构效关系研究,2019-01至2021-12 , 25万元(直接经费),结题,主持。

Ø2.浙江省自然科学基金,青年基金,海参岩藻聚糖硫酸酯通过调节肠道菌群抑制肥胖引发的炎症反应

Ø3.浙江省公益技术研究项目,具有抑制胰岛素抵抗作用的梭子蟹蟹黄EPA/DHA型磷脂制备关键技术研究,2019-01至2021-12 , 10万元,结题,主持。

Ø4。舟山市科技计划项目,梭子蟹卵唾液酸糖蛋白改善肥胖小鼠肠道菌群功能紊乱的研究,2019-01至2021-12 , 10万元,结题,主持。

Ø5.省属高校科研业务费项目,EPA/DHA型磷脂通过调节肠道菌群改善慢性炎症的作用及机制研究,2019-01至2020-12 , 5万元,结题,主持。

Ø6.省属高校科研业务费项目,具有抗骨质疏松作用的金枪鱼卵唾液酸糖肽制备关键技术研究,2021-01至2022-12 , 15万元,在研,主持。

Ø7.企业横向项目,海洋生物功能性清肺汤冲剂的加工工艺开发,2021-2至2021-8, 15万元,结题,主持。

Ø8.温州市特色食品资源工程技术研究中心开放性课题,鲨鱼软骨硫酸软骨素对胰岛素抵抗小鼠改善作用及机理研究,2020-1至2021-12, 5万元,结题,主持。

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