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  教授风采    

张宾

2020年09月17日 20:48  点击:[]

张宾,食品科学博士,药学博士后,教授,博士生导师,俄勒冈州立大学访问学者,省中青年学科带头人培养对象、省151人才工程第三层次培养人、省师德先进个人、舟山市111人才工程第三层次培养人员等。获浙江省大学生科技竞赛二等奖1项(指导)、中国产学研合作创新成果奖优秀奖1项(第1)、中国商业联合会科技进步一等奖、三等奖各1项(第1)、舟山市科技进步奖二等奖1项(第1)、舟山市优秀科技论文一、二等奖各1项(第1)、浙江省科学技术进步奖三等奖2项(第2)、中国商业联合会科技进步特等奖1项(第2)、舟山市优秀青年科技奖1项(第1)等。

主要从事水产品加工及贮藏方面教学与科研工作,主讲《水产品质量与安全控制》、《食品安全控制技术》、《食品科学研究进展》等课程。先后主持国家自然科学基金项目2项,中国博士后基金项目2项,国家星火计划2项,浙江省自然科学基金项目2项,浙江省公益性项目2项,舟山市科技计划项目2项等。发表学术论文70余篇,其中SCI/EI收录论文42余篇;授权发明及实用新型专利17余项;出版教材《水产品生产安全控制技术》(主编)、《虾深加工技术》(副主编)、《食品加工过程质量与安全控制》(参编)、《Food Chemistry》(参编)。

社会学术团体兼职:浙江省食品学会第七届理事会理事;浙江省海洋生物资源利用专业委员会秘书长;太平洋海洋渔业专家技术委员会代表(美国);中国农业产业化专家库成员;国家自然科学基金项目、浙江省科技项目评审专家等。

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