2021年11月24日,国家工程中心“东海论渔”学术论坛第九期在中心210报告厅顺利举办。本期学术论坛由养殖水产品加工团队负责人姜维副研究员做了题为“东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范”的学术报告。论坛由国家工程中心科研秘书夏立萍主持。
本次报告中姜维副研究员详细介绍了我国水产加工行业整体概况,并结合自身目前所做课题深入分析东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范的情况,课题组围绕东海渔业资源加工产业核心技术、装备和模式等方面的现状和需求,研究了不同渔业资源(鱼、贝、虾蟹、藻、特色资源)原料特性、加工模式及高值利用技术等,进一步优化组合产学研联合攻关团队,全力提高资源综合利用率,力争零浪费,有力推动产业绿色发展和可持续发展。报告最后,姜维副研究员还向在座师生介绍了“养殖水产品加工团队”情况以及团队下一步的工作计划。
报告结束后,姜维副研究员就相关问题与中心师生进行了深入的讨论,此次报告反响热烈,中心师生表示受益匪浅。