2022年10月24日上午，国家工程中心“东海论渔”学术论坛第十六期在中心 210报告厅顺利举行。本期论坛由养殖水产品加工与贮藏团队的胡世伟副研究员做了题为“海参硫酸多糖改善Ⅱ型糖尿病及其并发症的研究”的学术报告。本期论坛由国家工程中心主任助理纪丽丽主持。

报告中，胡世伟副研究员就Ⅱ型糖尿病问题为背景，深入讲解海洋活性物质功能性评价方向的研究。整个报告分为两个部分展开，第一部分系统介绍了海洋活性物质功能性评价方法及其常用手段。第二部分分享了Ⅱ型糖尿病发病机制及其海参硫酸多糖通过缓解胰岛素抵抗、减轻炎症与肥胖、保护胰腺和肝脏、调节肠道菌群等功能，以及改善Ⅱ型糖尿病及其并发症的研究。

报告结束后，胡世伟副研究员与中心师生在糖尿病发病因素、治疗方式及其靶点等问题上进行了交流、讨论。中心师生表示本次报告受益匪浅，极大开拓大家的科研视野。